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美食影片策划书

美食影片策划书范文

篇一：美食专题片策划

一片名：

美食里的爱情传说

二选题背景：

自从舌尖上的*播出以来，美食文化在*大地上再次掀起了热潮，成为了人们关注的焦点，对于特色美食追逐也成为了人们品味生活的一种方式。美味的食物不仅用于果腹，更重要的是他代表了一种生活方式，代表了特定的文化内涵，承载了某一段记忆。而爱情就是一段充满了酸甜苦辣咸各种味道的奇妙旅程。爱情，美食是两个经久不衰的话题。

三选题特色：

在目前为止的所有美食专题片中，集中介绍有关爱情的美食，讲述美食中的爱情传说的几乎没有，新颖独特，集文化性，故事性，新鲜性，时新性于一身。

四选题目标：

以典故来丰富人们对美食文化的理解；

以美食来传递动人的感情；

让朴素的食物因为爱的内涵焕发光彩；

用美味的食物和美好的爱情向人们诠释生活的美好

五专题片风格：

专题片传递的内容，精神及用途，直接决定了其整体风格定位。本片主要讲美食，风格轻松，故事的讲述温和，同时传说丰富了内容，增加了食物的神秘感，不至于乏味，对于美食的展示，吸引眼球，为之振奋。

六受众定位：

主要针对恋人，夫妻;边缘受众是向往爱情，热爱美食，热爱生活的各个年龄阶段的所有人。

七制作手法：

解说，音乐，画面交相辉映，同期声恰当的运用

八人员配备：

播音一名，播报解说词;

记者一名，现场采访；

摄像两名，现场拍摄；

后期制作两名

九拍摄设备：

摄像机一台，相机两台，磁带两盘，以及各辅助设备若干

十拍摄资金：XXX

十一具体内容：

1开头：

两个人谈恋爱通常是从吃饭开始的，虽然约会地点可能是公园或者电影院，不过恋人们总会提议“一起吃个饭吧”。不得不说，爱情与美食有着千丝万缕的关系。从古至今，人们喜欢并且善于用美食来传递感情，寄托情怀。美食的美不仅在于它的味道，更主要是承载了一段记忆，蕴含了一个动人的爱情传说。（声音+画面+解说，主要包括人们吃饭的场景，尤其是情侣和夫妻在一起吃饭的场景，注重对人物神态的拍摄。同时也可搜集一些有关古代人们做美食，共享美食的温馨，安逸的生活场景）

2主体部分主要是讲述美食及美食里的爱情传说，涉及到的美食有老婆饼，老公饼，恋爱豆腐果，千层粉，同时简单描述少数民族如何用美食求爱，以及国外代表爱情的美食。

（声音+画面+解说）：

第一部分：

老婆饼饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻，是广州一带名小吃，但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。以前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇，由于老父病重，家中无钱医治，媳妇只好*进入地主家，挣钱给家翁治病。失去妻子的丈夫并没有气馁，研制出一道味道奇好的饼，最终以卖饼*赎回了妻子，重新过上了幸福生活。这道美食流传开来后，便被人们称作老婆饼。单身的男士如果每天吃上一个甜美的老婆饼，肯定会让你增加早日找到另一半的决心；而恋爱中的男女则可以利用老婆饼来营造气氛，说不定就会让感情突飞猛进呢，如果是你亲手制作的，那成功的机会肯定会大得多哦。

有趣的是和老婆饼相对应的还有一种饼叫老公饼，形状稍大，呈椭圆形，其馅心用松肉，蒜蓉，椒盐和蛋黄做成，略带咸的口味作用于味蕾，产生一些刺激，表现男人的阳刚之气。

第二部分：

在广东西北方的贵阳，也有一个久负盛名的小吃“烤豆腐果”。豆腐先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的作料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。恋爱豆腐果”是烤豆腐果的雅号。它之所以有这样一个雅号，是因为它的流行与抗日战争时期的一个浪漫故事有关。日本侵华，贵阳自被空袭后，警报频繁，。市郊东山、彭家桥一带是人们躲避空袭的藏身之地。彭家桥附近有一对年近半百的张华丰夫妇，在菜地里搭了数间茅屋，制造“烤豆腐果”。一般人吃豆腐果往往是解馋或充饥，吃完了便走。唯有一些热恋中的青年男女，却买一盘豆腐果，蘸着辣椒水，细嚼慢咽，谈天说地。还有一些青年，在此相聚，逐渐谈起恋爱来。他们似乎忘记了空中的威胁，把张家店铺当成谈情说爱的场所，显得更加浪漫，一时成了街谈巷议的佳话。久而久之，人们常说吃烤豆腐果为吃恋爱豆腐果，张氏夫妇干脆就把烤豆腐果改名为“恋爱豆腐果”。一对生活拮据的小夫妻，与平时散步时，买上两串，一边谈情说爱，一边吃着，别有一番滋味在心头。

第三部分：

同样在贵州，乌江思南段下游龙江，大同等地人民独创了另外一种美食“千层粉”。将大米淘净后用水浸泡两天，然后用石磨磨成浆，放在锅上蒸。千层粉又被当地老百姓叫做“牵肠粉”。这与一个美丽的传说有关。居住在乌江沿岸的龙江、大同等地的很多居民都是靠走船为生。一年冬天，乌江边最年轻的驾长结婚了，他一直沉迷于新婚的喜悦之中，陷入了这种温情的生活，迟迟不肯出门走船，一天晚上他早早地吃完饭就上床睡觉了，妻子却还在磨坊里一言不发地忙碌，怎么劝说也不开口，也不休息。他只得一个人上床睡觉。报晓的鸡已经叫过三遍了妻子还在忙碌，他便前去探个究竟。当他走进厨房的`时候看见里面热气腾腾，蒸熟的千层粉刚起锅，散发出诱人的香味，他不由得伸手想吃。这个时候妻子阻拦了他，开口说到：“明天你再不出去走船，我就一辈子不说话。”天刚亮，年轻的驾长就站在村头大声的吆喝，船夫们从各自的家里纷纷奔向了河边，桅杆已经升起，风胀满了即将起航的白帆。妻子把碗端到丈夫的面前，深情地对他说：“这碗粉有一千层，每一层都连着我的心。吃了这碗粉，上滩的时候就会有无穷的力气，我会在家安心的等着你。随着这个爱情故事的流传，千层粉这道写在爱情故事里的美食也在乌江边的大同、龙江一带流传开来。

第四部分：

以物传言，寄情寓食，青年男女相爱，用食物表达思念之情，古已有之。但追根朔源，又以现在部分民族以食物来求爱，别具古趣。赠糯米饭，则是流行于云南苗族的传情方式。当姑娘一旦相中某一男青年时，为表达自己的爱慕之意，便主动送给意中人一包糯米饭，数量越多，表示爱情越深挚。如男方亦有情，便欣然收下，禀报父母，托媒人提亲。传树叶情书，是云南景颇族表达爱情的通信方式。

第五部分：

在遥远的欧洲也不乏这样的爱情美食。提拉米苏，意大利原文是“带我走”的意思。关于提拉米苏的由来，流传过一个温馨的故事：提拉米苏最早起源于二战时期，一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，心急如焚的爱人没有时间烤制精美的蛋糕，为了给他准备干粮，只好把家里所有能吃的饼干、面包胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的一个点心。她挂着汗珠，闪着泪光递上的食物虽然简单，却满怀着深深的爱意。所以，这份点心的另一个含义是“记住我”。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。舒芙蕾，法国梦幻甜点，因为使用打发的蛋白中含有大量的空气，舒芙蕾刚出炉时颇为美丽壮观，但遇到外面的空气后，1分钟之内便会开始收缩塌陷，它浪漫，急促，舒芙蕾就是让你等的意思，只有你等她，不可能她等你。舒芙蕾，让人措手不及的慌乱，正是这道点心的魅力之所在。

结尾：关于爱情的事物很多，食物也有很多。可以这么说，生活当中随便一个食物就可以比喻爱情，爱情酸甜苦辣咸，有欢喜有忧愁。但是爱情却那么令人向往，令人陶醉。美食加爱情，完美的幸福。美食有了爱情的点缀，味道愈发淳香；爱情有了美食调剂会更加美丽崇高。

篇二：舌尖上的*栏目策划

一、背景浅析

改革开放以来，国人物质生活更加富足，在吃方面也变得更加讲究。食客、美食家、吃货等的出现，则从另一方面体现国人口味的变化。衣食住行为人之根本，古人读万卷书、行万里路已是满足，今人在此之外加上品万种美食，才称得上是真正的享受生活。而*幅员辽阔，有八大菜系，淮扬菜、粤菜、鲁菜、湘菜，每种菜系都有其特色美食，而且烹调方法各有不同，可以说，国人够有口福的了。在《舌尖上的*》这部纪录片中，导演和摄制组带着观众探访祖国各地美食，了解各式各样与美食有关的人和事，总共七集、每集50分钟的容量，节奏紧凑、制作精良，尝遍美食的同时又能遍览祖国风物，纪录片煞是好。而随着*经济的飞速发展，人们的物质生活水平也得到了极大地提高，已经不再局限于吃饱穿暖这样基本的要求。民以食为天，在物质文明丰富至如斯的今天，人们开始重视对于生活品质更高层次的追求。对于吃，食不厌精、烩不厌细，不只吃味道，还要吃环境、吃服务、吃文化，吃健康。

二、企划动机

《舌尖上的*》这部以美食为主题的纪录片，前些日子风头力压各种电视连续剧，成为连日来的微博“刷屏利器”并高居话题榜榜首，甚至让许多早已抛弃了电视的80后“吃货”们，纷纷锁定夜间的央视坐等这部“吃货指南”。人们为美食流口水，为美食的故事流眼泪，为美食的文化而感动自豪，自豪于*饮食文化的博大精深，甚至有人高调地赞美“这才是最好的爱国主义教育片”。看要应对新的发展形势，就必须有新的态度与措施。饮食行业发展到今日，大街小巷、五花八门，各种价位、各种地域乃至跨国界的美食比比皆是。如何从

千篇一律的店面经营中脱颖而出？不仅仅是商家绞尽脑汁，着力打开销售额与知名度。美食老饕们也寻寻觅觅，力图享受到有特色、有内涵的精彩美食。《舌尖上的*》这档美食资讯节目，是继《舌尖上的*》这个记录片之后的后续美食资讯类节目，更实现其为商家和消费者两者搭建一个交流的平台，优秀的商家可以尽展己之所长，以此为基础展示自身特色美食功夫。而美食爱好者们则可以通过节目的推介，节省大量的时间、精力，接触到平时踏破铁鞋无觅处，只能通过口口相传难辨优劣，隐藏在街头巷尾的各种美食。大可以凭此慕名而来、亦可尽兴而去。

一、节目名称——《舌尖上的*》

二、节目类别——继纪录片《舌尖上的*》之后，观众参与度高的一档各地美食资讯节目

三、节目主旨——让爱美食的人走进节目让看节目的人走近美食

四、节目目标

借助最近《舌尖上的*》的热点，重点打造一档精品的美食资讯节目，不仅仅做美食，还囊括了相关的综合资讯。力图达到“美食主动靠过来，观众自然看进去”的效果，打造口碑，铸就精品。

五、节目定位

这是一档集继纪录片《舌尖上的*》之后的观众参与度高的一档各地美食资讯节目。将美食推介节目与菜肴烹饪节目于一身，力图更好的开发各地特色美食资源的服务资讯类美食节目，兼顾一定的娱乐性质。采用立体全面的推介方式，为现场和电视机前的观众提供优质精选的美食信息，商家现场展示、与美食爱好者们现场沟通交流。

六、节目形态——服务资讯类电视节目

七、节目风格

节目轻松、知性，提倡健康自然的乐活理念，不仅仅是推介美食、食肆，也将一种新的观念、想法带给观众。节目强调美食的意义不仅仅在于事物，还是一种生活方式，认识态度，乃至是人与人之间的情感纽带，自由的交流。

八、诉求对象（目标观众）

这档《舌尖上的*》美食节目中提供的，一般都是相对偏于中高端，或是比较有历史文化蕴涵的食肆，通常不会包括街边的大排档等类似对象。所以，针对的目标受众也是热爱生活，追求生活品质，受过一定教育，有相当收入的职业人士。他们讲究品味与格调，对细节与品质要求比较高，不仅仅讲求食物的味道，还对饮食的环境、包装、服务都有所要求。

九、叙事方式

不同于谈话节目，虽然《舌尖上的*》节目的单元是一定的，但是叙事方式会比较多样化。由于节目的目标主在于推介，其次是交流，同时力图兼顾娱乐性，因而叙事方式不是一成不变的。基本上随着每期节目所介绍的食肆各有特色，大相径庭，相应的节目叙事方式也就必须随之变化，不拘泥于形式以求更好的表现每家食肆的特质。

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怎么写红酒促销计划

目录

一、 XX红酒产品湖南市场SWOT分析

二、消费者购买行为的分析

三、 K/A客户销售促进分析与建议

四、广告宣传建议

五、销售促进方案

六、 XX红酒巨型蝶状风筝领养活动策划案

七、外阜市场最佳经销商评选活动策划案

八、“XX红酒”推酒高手培训班活动策划案

九、“XX红酒-神秘之旅”迎五一大型抽奖酬宾活动策划案

十 K/A终端形象店四月份促销活动方案

11联华新开业 XX红酒有礼

12 4月份XX红酒餐饮渠道促销活动专案

（一）

XX红酒产品湖南市场SWOT分析

1）优势S:

高品质的产品符合市场的需要.

*高层对湖南市场的重视

系统的K/A客户拜访与维护体系

较强的市场推广能力与持续的促销支持.

对K/A终端良好的掌控能力.

2）劣势W:

缺乏完整的产品链,品种太少.

产品价位稍显偏高.

渠道尚未实现二批分销.

产品口感偏酸,顾客接受性差.

3）红酒市场关键成功要素分析:

分销网络的覆盖能力

产品的质量

有竞争力的价格体系

市场推广活动

品牌与美誉度

4）机会点O：

越来越多的消费者开始青睐红酒这一具有营养和保健功能的酒类.

湖南红酒市场正逐步走向规范.

我们可以对目前的K/A客户实现精简并实行末位淘汰制,分出更多的精力来完善分销网络.

我们可以通过激励手段来拉拢K/A点服务员协助推荐产品

我们可以适当的广告投入来引导消费者接受高品质的红酒产品.

5）威胁问题T:

红酒市场前景看好,品牌越来越多.

张裕王朝长城等老品牌正在力推新品,其产品及价格体系趋于完善.

藏秘新天印象等新品牌正在大规模的市场扩张,他们在资金产品营销等方面也各有优势.

消费者能否被引导接受偏酸型的红酒,特别是地州县市场的消费者.

实现二批分销后,是否具备对价格体系的掌控能力.

通过SWOT的分析,我们可以得出以下结论:

消费者需要我们通过信息传播，抢占红酒的一些概念，引领纯正的红酒消费习惯。

必须化解偏酸型口感所带来的不利因素，把优质红酒的概念树立起来。

渠道方面需要激励，才能产生良好的市场推动力，特别是对K/A终端服务员的激励，

二）

消费者购买行为的分析

XX红酒品牌目前在消费者心目中的认知形象非常模糊,虽然提起XX红酒品牌,消费者有几分似曾相识(实际上有部分印象认知可能来自宁夏红等品牌,目前市场以XX红命名的酒类不在少数).但对产品缺乏必要的了解,XX红酒的国际型红酒品质（如正宗波尔多红酒品质，18世纪法国庄园酿酒葡萄品种-玫瑰蜜）信息并未传达给消费者.消费者不了解产品,要引起其购买欲望,难度自然增大.加上XX红酒自97年面市，进入湖南市场不过两年时间，消费者接受程度自然不如张裕、长城及王朝等老品牌。

另外，XX红酒偏酸型的口感是导致消费者重复购买的阻碍因素。由于长期以来，广大消费者为国内甜型葡萄酒长期习惯引导（加上对食用葡萄含糖份很高的认识），误认为甜酸型口感的葡萄酒才比较纯正。很少有消费者了解定义干红的真正标准（每1升葡萄酒含糖量不超过4克）。这一点在地州县市场更加普遍。

因此，引导消费者接受正宗的葡萄酒，普及红酒知识，是XX红酒广告宣传的重点，以平面广告为主，向消费者传达如下信息点：

真正意义上的红酒（纯正的红酒）口感应该是偏酸型的。

XX红酒干红产品的标准：含糖量〈4G/1000ML

2003年度湖南消费者协会授予五星级红酒称号

钓鱼台国宴唯一指定红酒

XX红酒是正宗的波尔多国际品质的红酒。采用18世纪波尔多庄园酿酒葡萄品种—玫瑰蜜（ROSE-HONEY），精酿而成。

XX红酒品质保证来自：XX红酒酒业是集葡萄种植、酿造、销售一体化的产业*，从而能够充分保证每一瓶XX红酒的优异品质。区别于市场上的勾兑劣质红酒。

。。。。。。

以XX红酒的名义倡导红酒文化，以红酒特有的小资情调吸引高生活品质者成为XX红酒的忠实消费者。

首先，应该让消费者明白什么的红酒才是优质的红酒，传播的过程中消费者对XX红酒有了一个清晰的了解，才能引导其形成正确的购买行为。只有当消费者形成了“喝红酒就要喝XX红酒”的时候，即形成良好的市场“拉力”。才能减轻我们目前必须在终端保持持续的强势促销才能保证销量的销售压力，进一步降低销售成本和市场费用。形成良性循环。

（三）

K/A客户销售促进分析与建议

酒类营销的两大K/A渠道：大型餐饮点、娱乐夜场。在这些场所，消费者购买行为在很大程度上受店内服务员的引导。显然光靠上专场促销来引导消费者接受XX红酒显然是不够的。大部分厂商们使出“开瓶费”的招儿来刺激服务员推荐产品。我们取消开瓶费后，服务员反应比较强烈，大有不推之势。靠兑换奖品来吸引服务员对我们的销量肯定会有影响。如果没有了服务员的积极配合，对于我们在终端开展针对消费者的活动促销势必大打折扣。

取得K/A终端的服务员的配合与支持是我们客情工作的重点。开瓶费固然可以使服务员积极配合，但是由此形成的服务员与厂家良好关系是暂时的假象，是建立在金钱基础之上，最后便会发展到“不给钱不配合”的恶性循环中。

建议从满足服务员们更高层次的需求出发，即发展空间和求生技能的提高，实现授以“鱼”到授以“渔”的转变，从而跳出现金刺激的恶性循环。据我的观察，大部分服务员的推酒技能相当差劲；她们对酒水知识缺乏系统的了解，在推销技巧上也缺乏系统的培训，导致她们无法获得更多的开瓶费。同时，也很难获得晋升的机会。系统的酒水知识以及推销技巧的培训，可以让她们成为所在店的“推酒高手”，一是让她们获得更多的额外收入，二是让她们成为老板青睐的员工。如果我们能够向她们提供一个这样的培训平台，会使得她们对本*产生好感，加深印象；同时在培训过程中，我们有意加强她们对XX红酒*及产品的了解，让其与我们的市场代表建立起友谊关系，甚至对XX红酒形成一种归属感。这样，在日常推销中，她们就会主动向客人介绍XX红酒，积极配合我们的市场活动；对于酒店来说，我们的培训帮助他们提高了员工素质，也将获得更多的经济利益，通过这种服务形式的激励活动，我们将会在酒店行业特别是广大服务员中形成良好的口碑，从而确立起我们在K/A终端的强势地位。实现市场“推力”。后续可以通过“星级”服务员评选活动，晋升领班培训活动、服务员联谊会。使XX红酒成为她们酒店从业生涯的良师益友。

（四）

广告宣传建议

图象记忆点：在各类广宣活动中突出我们的黑色的蝴蝶标志，图象信息是人脑最容易记住的信息，以黑蝴蝶作为我们XX红酒品牌传播中的记忆点。

文字诉求点：正宗波尔多红酒；国宴品质；蕴涵云南独特的迷人风情。

媒体投放：以平面广告为主；报纸，杂志以及卖场POP及品酒小册等。

活动方案：XX红酒巨型蝶状风筝领养活动策划案（详见附件1）

（五）

销售促进方案

1、渠道促进（外阜市场）：

要启动地级州县市场必须找到一个好的经销商，才能保证产品能够迅速有效的铺向零售终端。XX红酒产品要成为经销商非常重视的产品，就必须让经销商确信它可以给自己带来丰厚的利润。积极的配合XX红酒的市场活动。

活动建议：最佳经销商评选活动策划案（详见附件2）

2、渠道激励：

零售终端都会希望厂商能够在店内进行一些市场活动，给酒店带来更多的人气和销量，增加酒店的知名度。我们的市场活动如果能够满足他们的这一特性，必然获得店家的支持。

活动方案：2003年度餐饮业“XX红酒”服务之星评选活动策划案（详案待完善）

3、服务员激励：

让终端的服务员为厂家积极的推荐产品是每个厂商都渴望达到的境界。在零售终端，服务员的导购作用确实不可小视。因此，获得其支持，我们需要：1、有计划性的客情拜访，和服务员建立起良好的交际和沟通的环境。2、激励服务员，真诚的帮助她们获得更多的利益或更高的职位，甚至工作机会。

活动方案：“XX红酒”推酒高手培训班活动策划案（详见附件3）

“XX红酒”金牌服务员培训学校

“XX红酒”服务员联谊俱乐部

4、消费者促进：

影响消费者购买行为的因素很多，良好的终端陈列、富有特色的促销活动、导购人员的推荐等都可以促成消费者购买。我们必须在通常的买赠、抽奖、特价等手段中推陈出新，才能在众多的促销活动中脱颖而出，吸引消费者的眼球，达成购买。

活动方案：

“XX红酒-神秘之旅”迎五一大型抽奖酬宾活动策划案（详见附件4）

“XX红酒幸运数字猜”游戏—-餐饮点促销活动策划案

“XX红酒新品发布会”—-餐饮点促销活动策划案

六 XX红酒巨型蝶状风筝领养活动策划案

1、活动目的：

通过本次活动，加深XX红酒品牌在长沙市民心目中的印象，配合*其他的销售活动进行。

2、活动时间：

2003年4月29号至5月2号（长沙春季房交会期间）

3、活动地点：

长沙春季房交会现场或相关楼盘现场。

4、活动对象：

长沙春季房交会现场人群、及其他市民。

5、活动构思：

房交会历来是每年吸引长沙市民的重要展会，虽然红酒与地产互不搭界，但是所面对的消费者是基本上重合的。通过活动来与房地产*实现互动联合宣传是比较新颖的，在众多的展位中必将吸引众人的目光。同时必会引起媒体的适度关注。

6、活动创意：

制作一只长沙有史以来最大的风筝（4Mx5M，采用XX红酒蝴蝶造型，印上XX红酒及合作楼盘的标识）。放飞于交易会场或是楼盘。同时在展会现场与合作楼盘联合布置展台，开展“免费品尝云南柔红”的现场促销活动。

7、宣传策略：

首先，通过招募领养者的方式寻找合作楼盘发展商，然后让蝶型大风筝适度暴光，让消费者产生好奇心并形成期待。（期间还可以招聘放风筝的高手，来放飞XX红酒蝴蝶风筝，使蝴蝶风筝成为大家关注的焦点）春季房交会期间正式露面。同时在展会现场和楼盘发展商一起开展“来，咱们喝着红酒谈”云南柔红品尝促销活动。

对与我们来说，能在这样一次公众关注度很高的展会中进行品牌及产品宣传是一个不可多得的好机会。同时新颖的活动形式将会为我们带来各种媒体竞相报道的“免费广告”，可以有效的提升我们的知名度。

对于我们的合作楼盘来说，如何在众多的楼盘宣传中独树一帜是他们在房交会期间广告及活动策划的重点，我们的方案无疑是一个不错的选择，无论是蝶型巨筝还是红酒促销这在以往的交易会上都不曾出现过。红酒独有的小资情调更能体现一个楼盘的层次和品位。

8、方案实施分解：

A、4月10号，前期准备阶段（风筝造型及活动物料准备）

前期文案宣传“招募巨蝶领养者”（寻找合作楼盘发展商）

B、4月16日，确定合作伙伴，开始具体协商，确定活动中双方各自负责的事宜。

C、4月20号，风筝制作完毕，招聘专人负责放飞。

中期文案宣传“招募长沙放风筝的高手”。（适度暴光，引起关注）

D、4月29日，在房交会现场放飞蝶型巨筝，“请，让我们喝着红酒谈！”现场免费品尝促销活动。

文案：“看巨筝，喝红酒—-XX红酒邀您来逛逛”

9、活动实施问题点：

巨型风筝的制作问题。

春季房交会现场情况、天气情况。

红酒品尝会应注意防止出现哄抢，酒杯注意收回。

七外阜市场最佳经销商评选活动策划案

1、活动目的：

寻找最佳经销商，找到比较理想的分销伙伴来实现良好的产品销售覆盖。同时，通过活动迅速提升销售终端和消费者对XX红酒的品牌认知度。

2、活动地点：

地州县

3、活动对象：

地州县的酒水二级批发商；地州县酒水终端零售商。

4、活动构思：

目前地州县市场中，各种品牌的酒水纷繁复杂，经销商通常扮演等着厂家上门来要求经销的“老太爷”角色，在这种情况下，我们要想得到经销商足够的重视是不容易的，经销商的本质是惟利是图。如果我们还是传统的找经销商，必将被动，不管是在经销条款还是在今后的销售中。如果能够通过活动博得零售商和消费者对我们XX红酒的信任与好感，在销售渠道中产生“拉力”。可以让我们在选择经销商上变动主动，甚至可以让经销商主动来要求经销XX红酒产品。

5、活动创意：

我们联合地州县的电视台、工商会等开展一个最佳经销商的评选活动，让酒水零售商们来评选自己心目中最佳的供应商。零售商是最清楚地区供应商的信誉、网络、销售能力的。能够有机会评选自己的上游供应商，对于零售商来说获得了前所未有的尊重，更利于他们在以后的经营中选择良好的供应商。对于电视台来说开办一个这么的节目对于提高他们的收视率有极大的帮助。同时，也提高了电视台经济类节目层次。

6、活动实施要点：

必须取得当地电视台和新闻媒体的支持合作。同时要强调评选活动对零售商的意义，才能调动他们的积极性来参加这个活动。

八“XX红酒”推酒高手培训班活动策划案

1、活动目的：

降低我们在服务员激励方面所产生的费用，获取终端服务员更好的产品推荐和活动配合，摆脱服务员与厂商之间的物质激励关系，发展更高层次的激励。

2、活动时间：

定期举办（服务员空闲时间）

3、活动对象：

长沙各大餐饮点、娱乐夜场的服务人员

4、活动构思

如果我们的培训让服务员的自身素质在短时间内得到了有效的提升，让其掌握一定的酒水知识和良好的推销技巧，实际上就是帮助她们挣取更多由其他厂商提供的开瓶费，以及获得酒店的重视和提升。那么，XX红酒将作为她们的老师和朋友的身份出现，朋友之间相互帮助便自然是份内之事。加上组建服务员联谊会，为她们提供交流和发展的平台。可以让服务员在XX红酒找到一种归宿感。

5、实施要领：

首先，要强调我们XX红酒的培训是专业的，卓有成效。可以帮助你很快的的成为“推酒高手”。成为“推酒高手”的好处：挣更多的钱；获得老板的赏识和提拔；不怕找不到好工作。

其次，强调我们的培训全部是免费提供，而且安排在大部分服务员的空余时间培训，不耽误工作。

最后，所有参加XX红酒培训的学员都可以加入XX红酒服务员俱乐部，享受XX红酒举办的更多培训和学习机会，以及联谊活动甚至得到XX红酒的工作推荐。

6、实施效果：

要在服务员心中形成一种荣誉感，我是XX红酒服务员培训班出来的学员。让“XX红酒”—服务员的良师益友这一形象深入人心。让这种服务激励方式得到服务员和店家的一致认可。培训效果直接影响活动的效果。

九“XX红酒-神秘之旅”迎五一大型抽奖酬宾活动策划案

1、活动目的

通过“XX红酒-神秘之旅”迎五一大型抽奖酬宾活动，来拉动处于淡季的红酒销量，提高品牌知名度。

2、活动时间：

4月初至4月26号

3、活动地点：

各大商超卖场以及娱乐夜场？

4、活动内容：

买任意一款XX红酒产品，即可参加“XX红酒-神秘之旅”迎五一大型抽奖酬宾活动，一等奖为免费获得全免“XX红酒-神秘之旅”（双人游）优惠卡一张；二等奖为享受三折“XX红酒-神秘之旅”（双人游）优惠卡一张；三等奖为享受五折“XX红酒-神秘之旅”（双人游）优惠卡；四等奖为享受七折“XX红酒-神秘之旅”（双人游）优惠卡；五等奖为享受九折“XX红酒-神秘之旅”（多人游）优惠卡。采取分批抽奖的方式，五天抽取一次。

5、活动构思：

五一节期间，七天长假正是旅游消费的黄金时节。对于处于淡季中的红酒销售来说，这可能是一个销售的高潮。为此，我们把市场推广活动同黄金周旅游结合在一起，推出“XX红酒-神秘之旅”迎五一大型抽奖酬宾活动，来刺激消费者购买XX红酒。此方法还可以用于四月份对K/A终端服务员的销售促进奖励。

6、活动策略：

实际上“XX红酒-神秘之旅”活动，由我们自己来组团，利用*总部在云南的优势，这样一来，成本费用便大大降低，可以让更多的人参加进来，扩大活动轰动效果。旅游路线为长沙—–XX红酒酒庄.弥勒县（参观XX红酒种植园及生产线）——昆明—长沙，共计三天两晚。通过与某旅行社挂靠（名义上是该旅行社和我们联合促销，）开辟这条旅游线路，然后从某大学招聘两名旅游专业的学生做我们的兼职导游即可。

7、宣传策略

云南引人入胜的风土人情对旅游者来说有着相当大的吸引力，我们的前期宣传工作中，故意不告之具体的出行线路。调足消费者的胃口（神秘之旅之神秘所在）。宣传中特别强调此次活动中奖面大，甚至优惠卡不限本人使用，凡中奖者可以免费获得九折优惠的增补名额，极大的刺激消费者的*心理。

媒体投放：TV、FM、报纸、卖场POP等

8、实施要点

有效控制中奖面，确定旅游团的大约人数。

获得总*/弥勒县旅游局的支持，（新兴的农业生态旅游和红酒文化旅游有可能成为弥勒县新的经济增长点）

预定招待所/酒店及火车票。

一路上举行相应的小型活动，让团员们心情愉悦。如果他们旅游愉快满意，那么他们将是XX红酒重要的口碑传播者。（因为他们是XX红酒酒庄的亲历者）。

十 K/A终端形象店四月份促销活动方案

活动目的：

通过此次比较系统的形象店活动，激励所有K/A客户，带动销量；且让云南柔红以免费品尝的方式大面积与消费者接触，尽快为消费者所熟悉和接受；同时经过有特色的促销形式，让消费者对XX红酒产品形成较深刻的印象，增加XX红酒的品牌认知度，也增强酒店对XX红酒的信心和好感。

活动时间：

二零零三年四月份

活动地点：

神龙大酒店

活动内容：

A、“柔之韵”XX红酒新品尝鲜（主题）

在形象店进门位置摆放XX红酒展台，在展台上做一金字塔型堆头（类似宴会上的香槟酒堆头）。凡入店者均可自取品尝，包厢内都免费预斟一杯柔红，共食客享用。

B、“XX红酒幸运玫瑰”柔情抽奖

凡在形象店内购买XX红酒一瓶即可参加抽奖活动。准备一个白色精致花篮（花篮下方为实体，上方为雕花镂空）花篮中装有九朵怒放的玫瑰花，玫瑰花下端系有写好0-9数字的条子，由穿着民族特色服装的促销小姐手提有花篮，给食客抽奖。抽中0-9都可可获得相应的礼品。

C、“XX红酒神秘红包”大派送

根据席位人数派送相应数量的演出门票（大*、JJ或田汉大剧院），结帐时有餐厅促销小姐送上

促销物件准备：

云南柔红箱

红酒杯件（酒杯在活动期间借于形象店，完成活动后归还本*）

促销小礼品：

促销用红包：

免费赠票：

展台、POP

活动激励：

为确保活动顺利进行，适当对餐厅服务员给予小礼品及免费赠票等物质激励，还可提供一部分赠票用于他们的酬宾活动

人员安排：

企划：

执行协调：

现场执行：促销小姐

十一联华新开业 XX红酒有礼

活动目的：

五一消费旺季，联华超市湘雅店开业，必有相应的市场活动。XX红酒为配合联华超市开业，特开展买赠活动，以扩大品牌知名度，促进产品销量。

活动时间：

5月1日至5月10日

活动地点：

联华超市（湘雅店）

活动内容：

为庆祝联华超市新店五一正式开业，凡在联华超市购买一瓶750mlXX红酒即赠送价值10元的多功能精美开瓶器一支，购买两瓶XX红酒干红即赠“XX红酒专用红酒杯”两只（价值16元）和多功能开瓶器一支（价值10元）。赠品由促销小姐负责发放，或在总服务台处领取。

现场布置：

将开瓶器样品及红酒杯样品置放于陈列架，粘贴买赠活动POP。如果店家允许，我们可以适当装饰XX红酒产品陈列处，使之醒目突出。

懒惰，像生锈一样，比*劳更能消耗体力。

十二 4月份XX红酒餐饮渠道促销活动专案

活动目的：

餐饮渠道是我们红酒产品销售的重要渠道，正因为4月份已经进入红酒销售的淡季，我们需要加大促销力度，促进销量。

活动时间：

4月份

活动地点；

长沙市各餐饮店，特别是我们的促销专场店。

活动POP内容：

主题：“喝我XX红酒，晚上我买单！”

细则：凡在本店消费“XX红酒”者，全席均可免费赠送“大*歌舞厅”、“JJ大歌厅”、田汉大剧院等娱乐场所门票，免费观看精彩表演。

活动构思：

“大*歌舞厅”、“JJ大歌厅”、田汉大剧院等娱乐场所的主要收入来自于场内消费，由于上座率等问题这些地方每月都有大量赠票免费派送，我们只需与他们联系，承诺举办活动免费帮他们在各大餐饮点做宣传，派发赠票。应该可以免费或者象征性购买来获得他们的赠票，因为对于他们来说，我们的消费群正是他们需要的目标顾客群，这将是一个双赢策略。对于大部分消费者来说，吃完饭可能正愁没地方去，免费给他们提供了一个晚上消遣的去处，应该会大感兴趣。

活动注意点：

门票以红包方式，由促销小姐或服务员奉上。事先，可让客人选择门票。为了取得店家的配合，可以提供部分赠票供店家酬宾之用；同时可以派送一些赠票给积极配合活动的服务员，以提高其积极性。

人员安排：

方案企划：

执行督导：

现场执行：

新产品促销活动计划书

目录

一、 XX红酒产品湖南市场SWOT分析

二、消费者购买行为的分析

三、 K/A客户销售促进分析与建议

四、广告宣传建议

五、销售促进方案

六、 XX红酒巨型蝶状风筝领养活动策划案

七、外阜市场最佳经销商评选活动策划案

八、“XX红酒”推酒高手培训班活动策划案

九、“XX红酒-神秘之旅”迎五一大型抽奖酬宾活动策划案

十 K/A终端形象店四月份促销活动方案

11联华新开业 XX红酒有礼

12 4月份XX红酒餐饮渠道促销活动专案

（一）

XX红酒产品湖南市场SWOT分析

1）优势S:

高品质的产品符合市场的需要.

*高层对湖南市场的重视

系统的K/A客户拜访与维护体系

较强的市场推广能力与持续的促销支持.

对K/A终端良好的掌控能力.

2）劣势W:

缺乏完整的产品链,品种太少.

产品价位稍显偏高.

渠道尚未实现二批分销.

产品口感偏酸,顾客接受性差.

3）红酒市场关键成功要素分析:

分销网络的覆盖能力

产品的质量

有竞争力的价格体系

市场推广活动

品牌与美誉度

4）机会点O：

越来越多的消费者开始青睐红酒这一具有营养和保健功能的酒类.

湖南红酒市场正逐步走向规范.

我们可以对目前的K/A客户实现精简并实行末位淘汰制,分出更多的精力来完善分销网络.

我们可以通过激励手段来拉拢K/A点服务员协助推荐产品

我们可以适当的广告投入来引导消费者接受高品质的红酒产品.

5）威胁问题T:

红酒市场前景看好,品牌越来越多.

张裕王朝长城等老品牌正在力推新品,其产品及价格体系趋于完善.

藏秘新天印象等新品牌正在大规模的市场扩张,他们在资金产品营销等方面也各有优势.

消费者能否被引导接受偏酸型的红酒,非凡是地州县市场的消费者.

实现二批分销后,是否具备对价格体系的掌控能力.

通过SWOT的分析,我们可以得出以下结论:

消费者需要我们通过信息传播，抢占红酒的一些概念，引领纯正的红酒消费习惯。

必须化解偏酸型口感所带来的不利因素，把优质红酒的概念树立起来。

渠道方面需要激励，才能产生良好的市场推动力，非凡是对K/A终端服务员的激励，

二）

消费者购买行为的分析

XX红酒品牌目前在消费者心目中的认知形象非常模糊,虽然提起XX红酒品牌,消费者有几分似曾相识(实际上有部分印象认知可能来自宁夏红等品牌,目前市场以XX红命名的酒类不在少数).但对产品缺乏必要的了解,XX红酒的国际型红酒品质（如正宗波尔多红酒品质，18世纪法国庄园酿酒葡萄品种-玫瑰蜜）信息并未传达给消费者.消费者不了解产品,要引起其购买欲望,难度自然增大.加上XX红酒自97年面市，进入湖南市场不过两年时间，消费者接受程度自然不如张裕、长城及王朝等老品牌。

另外，XX红酒偏酸型的口感是导致消费者重复购买的阻碍因素。由于长期以来，广大消费者为国内甜型葡萄酒长期习惯引导（加上对食用葡萄含糖份很高的熟悉），误认为甜酸型口感的葡萄酒才比较纯正。很少有消费者了解定义干红的真正标准（每1升葡萄酒含糖量不超过4克）。这一点在地州县市场更加普遍。

因此，引导消费者接受正宗的葡萄酒，普及红酒知识，是XX红酒广告宣传的重点，以平面广告为主，向消费者传达如下信息点：

真正意义上的红酒（纯正的红酒）口感应该是偏酸型的。

XX红酒干红产品的标准：含糖量〈4G/1000ML

2003年度湖南消费者协会授予五星级红酒称号

钓鱼台国宴唯一指定红酒

XX红酒是正宗的波尔多国际品质的红酒。采用18世纪波尔多庄园酿酒葡萄品种—玫瑰蜜（ROSE-HONEY），精酿而成。

XX红酒品质保证来自：XX红酒酒业是集葡萄种植、酿造、销售一体化的产业*，从而能够充分保证每一瓶XX红酒的优异品质。区别于市场上的勾兑劣质红酒。

。。。。。。

以XX红酒的名义倡导红酒文化，以红酒特有的小资情调吸引高生活品质者成为XX红酒的忠实消费者。

首先，应该让消费者明白什么的红酒才是优质的红酒，传播的过程中消费者对XX红酒有了一个清楚的了解，才能引导其形成正确的购买行为。只有当消费者形成了“喝红酒就要喝XX红酒”的时候，即形成良好的市场“拉力”。才能减轻我们目前必须在终端保持持续的强势促销才能保证销量的销售压力，进一步降低销售成本和市场费用。形成良性循环。

（三）

K/A客户销售促进分析与建议

酒类营销的两大K/A渠道：大型餐饮点、娱乐夜场。在这些场所，消费者购买行为在很大程度上受店内服务员的引导。显然光靠上专场促销来引导消费者接受XX红酒显然是不够的。大部分厂商们使出“开瓶费”的招儿来刺激服务员推荐产品。我们取消开瓶费后，服务员反应比较强烈，大有不推之势。靠兑换奖品来吸引服务员对我们的销量肯定会有影响。假如没有了服务员的积极配合，对于我们在终端开展针对消费者的活动促销势必大打折扣。

取得K/A终端的服务员的配合与支持是我们客情工作的重点。开瓶费固然可以使服务员积极配合，但是由此形成的服务员与厂家良好关系是暂时的假象，是建立在金钱基础之上，最后便会发展到“不给钱不配合”的恶性循环中。

建议从满足服务员们更高层次的需求出发，即发展空间和求生技能的提高，实现授以“鱼”到授以“渔”的转变，从而跳出现金刺激的恶性循环。据我的观察，大部分服务员的推酒技能相当差劲；她们对酒水知识缺乏系统的了解，在推销技巧上也缺乏系统的培训，导致她们无法获得更多的开瓶费。同时，也很难获得晋升的机会。系统的酒水知识以及推销技巧的培训，可以让她们成为所在店的“推酒高手”，一是让她们获得更多的额外收入，二是让她们成为老板青睐的员工。假如我们能够向她们提供一个这样的培训平台，会使得她们对本*产生好感，加深印象；同时在培训过程中，我们有意加强她们对XX红酒*及产品的了解，让其与我们的市场代表建立起友谊关系，甚至对XX红酒形成一种归属感。这样，在日常推销中，她们就会主动向客人介绍XX红酒，积极配合我们的市场活动；对于酒店来说，我们的培训帮助他们提高了员工素质，也将获得更多的经济利益，通过这种服务形式的激励活动，我们将会在酒店行业非凡是广大服务员中形成良好的口碑，从而确立起我们在K/A终端的强势地位。实现市场“推力”。后续可以通过“星级”服务员评选活动，晋升领班培训活动、服务员联谊会。使XX红酒成为她们酒店从业生涯的良师益友。

（四）

广告宣传建议

图象记忆点：在各类广宣活动中突出我们的黑色的蝴蝶标志，图象信息是人脑最轻易记住的信息，以黑蝴蝶作为我们XX红酒品牌传播中的记忆点。

文字诉求点：正宗波尔多红酒；国宴品质；蕴涵云南独特的迷人风情。

媒体投放：以平面广告为主；报纸，杂志以及卖场POP及品酒小册等。

活动方案：XX红酒巨型蝶状风筝领养活动策划案（详见附件1）

（五）

销售促进方案

1、渠道促进（外阜市场）：

要启动地级州县市场必须找到一个好的经销商，才能保证产品能够迅速有效的铺向零售终端。XX红酒产品要成为经销商非常重视的产品，就必须让经销商确信它可以给自己带来丰厚的利润。积极的配合XX红酒的市场活动。

活动建议：最佳经销商评选活动策划案（详见附件2）

2、渠道激励：

零售终端都会希望厂商能够在店内进行一些市场活动，给酒店带来更多的人气和销量，增加酒店的知名度。我们的市场活动假如能够满足他们的这一特性，必然获得店家的支持。

活动方案：2003年度餐饮业“XX红酒”服务之星评选活动策划案（详案待完善）

3、服务员激励：

让终端的服务员为厂家积极的推荐产品是每个厂商都渴望达到的境界。在零售终端，服务员的导购作用确实不可小视。因此，获得其支持，我们需要：1、有计划性的客情拜访，和服务员建立起良好的交际和沟通的环境。2、激励服务员，真诚的帮助她们获得更多的利益或更高的职位，甚至工作机会。

活动方案：“XX红酒”推酒高手培训班活动策划案（详见附件3）

“XX红酒”金牌服务员培训学校

“XX红酒”服务员联谊俱乐部

4、消费者促进：

影响消费者购买行为的因素很多，良好的终端陈列、富有特色的促销活动、导购人员的推荐等都可以促成消费者购买。我们必须在通常的买赠、抽奖、特价等手段中推陈出新，才能在众多的促销活动中脱颖而出，吸引消费者的眼球，达成购买。

活动方案：

“XX红酒-神秘之旅”迎五一大型抽奖酬宾活动策划案（详见附件4）

“XX红酒幸运数字猜”游戏—-餐饮点促销活动策划案

“XX红酒新品发布会”—-餐饮点促销活动策划案

六 XX红酒巨型蝶状风筝领养活动策划案

1、活动目的：

通过本次活动，加深XX红酒品牌在长沙市民心目中的印象，配合*其他的销售活动进行。

2、活动时间：

2003年4月29号至5月2号（长沙春季房交会期间）

3、活动地点：

长沙春季房交会现场或相关楼盘现场。

4、活动对象：

长沙春季房交会现场人群、及其他市民。

5、活动构思：

房交会历来是每年吸引长沙市民的重要展会，虽然红酒与地产互不搭界，但是所面对的消费者是基本上重合的。通过活动来与房地产*实现互动联合宣传是比较新奇的，在众多的展位中必将吸引众人的目光。同时必会引起媒体的适度关注。

6、活动创意：

制作一只长沙有史以来最大的风筝（4Mx5M，采用XX红酒蝴蝶造型，印上XX红酒及合作楼盘的标识）。放飞于交易会场或是楼盘。同时在展会现场与合作楼盘联合布置展台，开展“免费品尝云南柔红”的现场促销活动。

7、宣传策略：

首先，通过招募领养者的方式寻找合作楼盘发展商，然后让蝶型大风筝适度暴光，让消费者产生好奇心并形成期待。（期间还可以招聘放风筝的高手，来放飞XX红酒蝴蝶风筝，使蝴蝶风筝成为大家关注的焦点）春季房交会期间正式露面。同时在展会现场和楼盘发展商一起开展“来，咱们喝着红酒谈”云南柔红品尝促销活动。

对与我们来说，能在这样一次公众关注度很高的展会中进行品牌及产品宣传是一个不可多得的好机会。同时新奇的活动形式将会为我们带来各种媒体竞相报道的“免费广告”，可以有效的提升我们的知名度。

对于我们的合作楼盘来说，如何在众多的楼盘宣传中独树一帜是他们在房交会期间广告及活动策划的重点，我们的方案无疑是一个不错的选择，无论是蝶型巨筝还是红酒促销这在以往的交易会上都不曾出现过。红酒独有的小资情调更能体现一个楼盘的层次和品位。

8、方案实施分解：

A、4月10号，前期预备阶段（风筝造型及活动物料预备）

前期文案宣传“招募巨蝶领养者”（寻找合作楼盘发展商）

B、4月16日，确定合作伙伴，开始具体协商，确定活动中双方各自负责的事宜。

C、4月20号，风筝制作完毕，招聘专人负责放飞。

中期文案宣传“招募长沙放风筝的高手”。（适度暴光，引起关注）

D、4月29日，在房交会现场放飞蝶型巨筝，“请，让我们喝着红酒谈！”现场免费品尝促销活动。

文案：“看巨筝，喝红酒—-XX红酒邀您来逛逛”

9、活动实施问题点：

巨型风筝的制作问题。

春季房交会现场情况、天气情况。

红酒品尝会应注重防止出现哄抢，酒杯注重收回。

七外阜市场最佳经销商评选活动策划案

1、活动目的：

寻找最佳经销商，找到比较理想的分销伙伴来实现良好的产品销售覆盖。同时，通过活动迅速提升销售终端和消费者对XX红酒的品牌认知度。

2、活动地点：

地州县

3、活动对象：

地州县的酒水二级批发商；地州县酒水终端零售商。

4、活动构思：

目前地州县市场中，各种品牌的酒水纷繁复杂，经销商通常扮演等着厂家上门来要求经销的“老太爷”角色，在这种情况下，我们要想得到经销商足够的重视是不轻易的，经销商的本质是惟利是图。假如我们还是传统的找经销商，必将被动，不管是在经销条款还是在今后的销售中。假如能够通过活动博得零售商和消费者对我们XX红酒的信任与好感，在销售渠道中产生“拉力”。可以让我们在选择经销商上变动主动，甚至可以让经销商主动来要求经销XX红酒产品。

5、活动创意：

我们联合地州县的电视台、工商会等开展一个最佳经销商的评选活动，让酒水零售商们来评选自己心目中最佳的供给商。零售商是最清楚地区供给商的信誉、网络、销售能力的。能够有机会评选自己的上游供给商，对于零售商来说获得了前所未有的尊重，更利于他们在以后的经营中选择良好的供给商。对于电视台来说开办一个这么的节目对于提高他们的收视率有极大的帮助。同时，也提高了电视台经济类节目层次。

6、活动实施要点：

必须取得当地电视台和新闻媒体的支持合作。同时要强调评选活动对零售商的意义，才能调动他们的积极性来参加这个活动。

八“XX红酒”推酒高手培训班活动策划案

1、活动目的：

降低我们在服务员激励方面所产生的费用，获取终端服务员更好的产品推荐和活动配合，摆脱服务员与厂商之间的物质激励关系，发展更高层次的激励。

2、活动时间：

定期举办（服务员空闲时间）

3、活动对象：

长沙各大餐饮点、娱乐夜场的服务人员

4、活动构思

假如我们的培训让服务员的自身素质在短时间内得到了有效的提升，让其把握一定的酒水知识和良好的推销技巧，实际上就是帮助她们挣取更多由其他厂商提供的开瓶费，以及获得酒店的重视和提升。那么，XX红酒将作为她们的老师和朋友的身份出现，朋友之间相互帮助便自然是份内之事。加上组建服务员联谊会，为她们提供交流和发展的平台。可以让服务员在XX红酒找到一种归宿感。

5、实施要领：

首先，要强调我们XX红酒的培训是专业的，卓有成效。可以帮助你很快的的成为“推酒高手”。成为“推酒高手”的好处：挣更多的钱；获得老板的赏识和提拔；不怕找不到好工作。

其次，强调我们的培训全部是免费提供，而且安排在大部分服务员的空余时间培训，不耽误工作。

最后，所有参加XX红酒培训的学员都可以加入XX红酒服务员俱乐部，享受XX红酒举办的更多培训和学习机会，以及联谊活动甚至得到XX红酒的工作推荐。

6、实施效果：

要在服务员心中形成一种荣誉感，我是XX红酒服务员培训班出来的学员。让“XX红酒”—服务员的良师益友这一形象深入人心。让这种服务激励方式得到服务员和店家的一致认可。培训效果直接影响活动的效果。

九“XX红酒-神秘之旅”迎五一大型抽奖酬宾活动策划案

1、活动目的

通过“XX红酒-神秘之旅”迎五一大型抽奖酬宾活动，来拉动处于淡季的红酒销量，提高品牌知名度。

2、活动时间：

4月初至4月26号

3、活动地点：

各大商超卖场以及娱乐夜场？

4、活动内容：

买任意一款XX红酒产品，即可参加“XX红酒-神秘之旅”迎五一大型抽奖酬宾活动，一等奖为免费获得全免“XX红酒-神秘之旅”（双人游）优惠卡一张；二等奖为享受三折“XX红酒-神秘之旅”（双人游）优惠卡一张；三等奖为享受五折“XX红酒-神秘之旅”（双人游）优惠卡；四等奖为享受七折“XX红酒-神秘之旅”（双人游）优惠卡；五等奖为享受九折“XX红酒-神秘之旅”（多人游）优惠卡。采取分批抽奖的方式，五天抽取一次。

5、活动构思：

五一节期间，七天长假正是旅游消费的黄金时节。对于处于淡季中的红酒销售来说，这可能是一个销售的高潮。为此，我们把市场推广活动同黄金周旅游结合在一起，推出“XX红酒-神秘之旅”迎五一大型抽奖酬宾活动，来刺激消费者购买XX红酒。此方法还可以用于四月份对K/A终端服务员的销售促进奖励。

6、活动策略：

实际上“XX红酒-神秘之旅”活动，由我们自己来组团，利用*总部在云南的优势，这样一来，成本费用便大大降低，可以让更多的人参加进来，扩大活动轰动效果。旅游路线为长沙—–XX红酒酒庄.弥勒县（参观XX红酒种植园及生产线）——昆明—长沙，共计三天两晚。通过与某旅行社挂靠（名义上是该旅行社和我们联合促销，）开辟这条旅游线路，然后从某大学招聘两名旅游专业的学生做我们的兼职导游即可。

7、宣传策略

云南引人入胜的风土人情对旅游者来说有着相当大的吸引力，我们的前期宣传工作中，故意不告之具体的出行线路。调足消费者的胃口（神秘之旅之神秘所在）。宣传中非凡强调此次活动中奖面大，甚至优惠卡不限本人使用，凡中奖者可以免费获得九折优惠的增补名额，极大的刺激消费者的*心理。

媒体投放：TV、FM、报纸、卖场POP等

8、实施要点

有效控制中奖面，确定旅游团的大约人数。

获得总*/弥勒县旅游局的支持，（新兴的农业生态旅游和红酒文化旅游有可能成为弥勒县新的经济增长点）

预定招待所/酒店及火车票。

一路上举行相应的小型活动，让团员们心情愉悦。假如他们旅游愉快满足，那么他们将是XX红酒重要的口碑传播者。（因为他们是XX红酒酒庄的亲历者）。

十 K/A终端形象店四月份促销活动方案

活动目的：

通过此次比较系统的形象店活动，激励所有K/A客户，带动销量；且让云南柔红以免费品尝的方式大面积与消费者接触，尽快为消费者所熟悉和接受；同时经过有特色的促销形式，让消费者对XX红酒产品形成较深刻的印象，增加XX红酒的品牌认知度，也增强酒店对XX红酒的信心和好感。

活动时间：

二零零三年四月份

活动地点：

神龙大酒店

活动内容：

A、“柔之韵”XX红酒新品尝鲜（主题）

在形象店进门位置摆放XX红酒展台，在展台上做一金字塔型堆头（类似宴会上的香槟酒堆头）。凡入店者均可自取品尝，包厢内都免费预斟一杯柔红，共食客享用。

B、“XX红酒幸运玫瑰”柔情抽奖

凡在形象店内购买XX红酒一瓶即可参加抽奖活动。预备一个白色精致花篮（花篮下方为实体，上方为雕花镂空）花篮中装有九朵怒放的玫瑰花，玫瑰花下端系有写好0-9数字的条子，由穿着民族特色服装的促销小姐手提有花篮，给食客抽奖。抽中0-9都可可获得相应的礼品。

C、“XX红酒神秘红包”大派送

根据席位人数派送相应数量的演出门票（大*、JJ或田汉大剧院），结帐时有餐厅促销小姐送上

促销物件预备：

云南柔红箱

红酒杯件（酒杯在活动期间借于形象店，完成活动后归还本*）

促销小礼品：

促销用红包：

免费赠票：

展台、POP

活动激励：

为确保活动顺利进行，适当对餐厅服务员给予小礼品及免费赠票等物质激励，还可提供一部分赠票用于他们的酬宾活动

人员安排：

企划：

执行协调：

现场执行：促销小姐

十一联华新开业 XX红酒有礼

活动目的：

五一消费旺季，联华超市湘雅店开业，必有相应的市场活动。XX红酒为配合联华超市开业，特开展买赠活动，以扩大品牌知名度，促进产品销量。

活动时间：

5月1日至5月10日

活动地点：

联华超市（湘雅店）

活动内容：

为庆祝联华超市新店五一正式开业，凡在联华超市购买一瓶750mlXX红酒即赠予价值10元的多功能精美开瓶器一支，购买两瓶XX红酒干红即赠“XX红酒专用红酒杯”两只（价值16元）和多功能开瓶器一支（价值10元）。赠品由促销小姐负责发放，或在总服务台处领取。

现场布置：

将开瓶器样品及红酒杯样品置放于陈列架，粘贴买赠活动POP。假如店家答应，我们可以适当装饰XX红酒产品陈列处，使之醒目突出。

懒惰，像生锈一样，比*劳更能消耗体力。

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十二 4月份XX红酒餐饮渠道促销活动专案

活动目的：

餐饮渠道是我们红酒产品销售的重要渠道，正因为4月份已经进入红酒销售的淡季，我们需要加大促销力度，促进销量。

活动时间：

4月份

活动地点；

长沙市各餐饮店，非凡是我们的促销专场店。

活动POP内容：

主题：“喝我XX红酒，晚上我买单！”

细则：凡在本店消费“XX红酒”者，全席均可免费赠予“大*歌舞厅”、“JJ大歌厅”、田汉大剧院等娱乐场所门票，免费观看出色表演。

活动构思：

“大*歌舞厅”、“JJ大歌厅”、田汉大剧院等娱乐场所的主要收入来自于场内消费，由于上座率等问题这些地方每月都有大量赠票免费派送，我们只需与他们联系，承诺举办活动免费帮他们在各大餐饮点做宣传，派发赠票。应该可以免费或者象征性购买来获得他们的赠票，因为对于他们来说，我们的消费群正是他们需要的目标顾客群，这将是一个双赢策略。对于大部分消费者来说，吃完饭可能正愁没地方去，免费给他们提供了一个晚上消遣的去处，应该会大感爱好。

活动注重点：

门票以红包方式，由促销小姐或服务员奉上。事先，可让客人选择门票。为了取得店家的配合，可以提供部分赠票供店家酬宾之用；同时可以派送一些赠票给积极配合活动的服务员，以提高其积极性。

人员安排：

方案企划：

执行督导：

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